健康部落

用文章投資你的健康存摺,提供疾病衛教知識,以及飲食營養新知,為您的健康把關。

blog post

酷夏喝檸檬汁 除斑美膚防腎結石

檸檬的果實汁多肉脆,具有芳香的氣味,它含有豐富的檸檬酸,因此被譽為「檸檬酸寶庫」。又因其味極酸,受到孕婦的喜愛,所以又稱「益母果」或「益母子」。檸檬 化痰止咳+生津健脾別名:檸果、黎檬、洋檸檬、益母果性味:味酸甘,性平功效:化痰止咳,生津,健脾主治:腎結石、動脈硬化、感冒、消除疲勞、美膚、穩定情緒療效特徵祛斑美膚:檸檬的強烈酸味源自於其所含的維生素C與檸檬酸,兩者都具有美白肌膚的功效。研究顯示,1

Read More...

blog post

端午健康吃粽零負擔

現在想吃粽子,不一定要等到端午節,也許走到巷口的便利商店就買得到,但是想吃有媽媽味道的粽子可就不容易了。記得小時候每到端午節,總是和哥哥們搬個小板凳坐在廚房裡等熱騰騰的粽子起鍋,媽媽怕我們小孩子沒有節制,吃多了鬧肚子,總是規定我們每個人一天只能吃一個,如此少吃多滋味,至今仍是回味無窮。現在想想,當時媽媽的叮嚀裏,原來就蘊含著「飲食勿過量」、「適量攝取」的健康觀念了。如今社會腳步加快,人人生活忙碌,

Read More...

blog post

陶鍋vs鐡鍋比較,陶鍋有利於低溫原味烹調,對人體健康較無害。

烹調鍋具除了不銹鋼鍋較為推薦,時下還流行鐡鍋、陶鍋;這兩種材質的鍋具都有具有耐高溫,保溫效果好的功能。坊間對鐡鍋及陶鍋的說法也各有優劣,那一種鍋可以低溫原味烹調,對人體健康較無害呢?看了就知道.資料來源:雖然陶鍋製程歷經千度高溫,熬煮食材時較無釋出疑慮http://m.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70120 安全鍋具怎麼選(作者為林

Read More...

blog post

消水腫聖品? 喝紅豆水不如吃紅豆

怎麼減重還是怎麼重嗎?這是因為成人體內的水分含量約占體重的60%,一旦血管以外的體內組織產生多餘的水分,腳和臉就會水腫。也有可能是因為腎臟或心臟疾病,或是懷孕期間荷爾蒙異常也會引發水腫。一旦出現水腫,就必須控制水分和鹽分的攝取,吃些有利尿效果的食物也能消水腫。消水腫聖品? 喝紅豆水不如吃紅豆「紅豆水」消水腫蔚為風潮,台安醫院營養師劉怡里指出,外食族鈉攝取過多,常致下肢水腫,而紅豆水中含鉀,可促進排

Read More...

blog post

年節飲食紅黃綠燈—營養師的叮嚀

年節飲食紅黃綠燈—營養師的叮嚀過年連續多日的假期,大家忙辦年貨,這個時候營養師總不忘叮嚀大家飲食要節制,因為現在可不流行過年期間大補特補。心情放假也要給腸胃適當的假期,過個健康、快樂、無負擔的好年。以下是選擇年菜的原則提供大家參考。一、年節飲食原則●一穀二肉三蔬果—每餐1碗五穀雜糧2樣魚或肉3份蔬菜水果。●天天運動享樂活—過年期間不忘動一動消耗多餘的熱量減輕身體

Read More...

blog post

研究:蔬菜用橄欖油炒 比水煮更防癌

研究:蔬菜用橄欖油炒 比水煮更防癌西班牙最近發表的一項研究指出,蔬菜用油炒比水煮健康,且更具防癌效果。不少人認為蔬菜用水清燙,應該比用油炒健康,西班牙這項最新公布的研究報告則打破這種思維。研究人員將地中海地區常見的馬鈴薯、南瓜、茄子、番茄等蔬菜,以不同方式烹調,結果發現,以初榨橄欖油炒過的蔬菜,比水煮還能保有更多促進健康的化合物,包括抗氧化能力等,更能預防長期慢性病,包括癌症、糖尿病等。參與研究的

Read More...

blog post

湯圓健康吃法!

冬至、元宵、新居落成、結婚....無時無刻都想吃湯圓。很多人喜歡湯圓QQ又甜甜的滋味。傳統湯圓以白色及討喜的紅色為主,臺北市立聯合醫院忠孝院區營養師周秀娟特別教大家將坊間隨手可得的天然蔬果食材用來製作湯圓,取其含天然色素及植化素的優勢,讓大家能吃到健康又繽粉的湯圓。周秀娟指出,天然蔬果除富含維生素,如:維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、葉酸…等,以及人體所需的各種礦物質,如:鉀、鈣、鎂、

Read More...

blog post

冬天進補小心,補錯了險送命!

2015-12-02 03:59:18 聯合報 記者蔡容喬/高雄報導天冷民眾愛進補,醫師提醒,有糖尿病及腎病病史的民眾別補太多,否則可能對腎臟造成過多負擔,造成嚴重傷害。六十歲吳姓婦人是糖尿病患,氣候轉涼,自覺身子虛,早晚各喝一瓶雞精增強體力,連續喝了一個月,最後全身發冷、癱軟在路上被送醫急救。她的血鉀濃度飆高至六點五mEq/L(標準五),已嚴重腎衰竭,緊急洗腎才救回一命。七十歲廖先生是

Read More...

blog post

4招防空汙,霾害嚴重氣喘、過敏增

最近大陸各大城市幾乎都粉塵蔽日,東北季風更把霾害也帶到台灣,讓全台的空氣汙染飆達紅色警戒,各地懸浮微粒都達到正常值的5倍以上,導致氣喘、過敏、鼻炎、乾眼症、結膜炎等病患至少多了3成。衛生局呼籲民眾,應減少待在戶外的時間,且出門記得配戴口罩,做好自我保護措施。誘發肺癌、增強傳染性病菌擴散空汙問題不可不慎,因為霾害可能導致心血管疾病,以細懸浮微粒PM2.5來說,除了會影響能見度,還會損害人體健康。基隆

Read More...

blog post

秋日養生帖/7飲食原則 護心增抵抗力

2015-10-18 13:52:36 聯合報 記者吳佳珍/報導關鍵字:免疫力‧溫差大‧心肌梗塞‧多醣體‧抗氧化物「哈啾,哈啾!」時序入秋,天氣轉涼,許多民眾的過敏症狀又犯、病號此起彼落。季節交替之際,身體容易產生變化,依據個人體質,有不同的飲食建議。但總體而言,秋天飲食原則為選用當季盛產食材、避免過敏食物、補充蛋白質增加抵抗力。1.吃秋季盛產 自然強身秋季盛產食物主要有瓜類,如南瓜、苦

Read More...

blog post

洗對了嗎?衛福部官版「洗菜SOP」 芽菜這樣洗才乾淨

NOWnews – 2015年8月26日 下午6:49 相關內容觀賞相片生機飲食不想吃出問題,苜蓿芽、豆芽等生鮮芽菜類,洗不洗得乾淨 …記者陳鈞凱/台北報導生機飲食不想吃出問題,苜蓿芽、豆芽等生鮮芽菜類,洗不洗得乾淨是關鍵。衛生福利部食品藥物管理署就實測5種不同清洗方式,結果發現,想要把生鮮芽菜中的大腸桿菌群菌數降到最低,至少得用清水浸泡1

Read More...

blog post

芽菜生食熟食各有優點,誰適合熟食?怎麼清洗

          生長期太長 破壞營養常見的芽菜包含黃豆芽、綠豆芽與苜蓿芽,甚至也有豌豆與花生培育出來的芽菜。芽菜的營養價值就在於「芽」,如果生長期太長,豆苗長大成人,反而破壞營養成分。國泰醫院營養師羅悅伶表示,豆類為了發芽,必須把碳水化合物、蛋白質與脂肪,轉成小分子元素;豆芽發苗正值生長期,人體對小分子營養素吸收效果最好。&

Read More...